所谓水土不服，就是人到了外地，吃了外地的东西，然后就会身体不舒服，严重的还会上吐下泻。
那怎么预防水土不服呢？
去外地之后，在我们吃当地所有的东西之前，第一件事儿就是先要喝当地的水（也别喝矿泉水，除非你一直喝矿泉水），把水煮开了，泡一杯当地产的茶。这叫“上堂问礼，入乡随俗”，也叫先试试那儿的水土，这样的话可以避免因水土不服而闹病。
--出自《饮食滋味》第二章：为什么要“应地而食”
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发布于 北京