玉米面馒头，中华包点尹鸿飞这位老师发的配方，我自己略微改了点。
200g玉米粉中倒入170g开水搅和搅和，降温以后加两鸡蛋（大概95g）、2g盐、38g糖、20g猪油，搅成黏糊糊的状态。
接着加350g面粉，65g温水放5g酵母化开后也加进入，揉成光滑面团后，擀成片状再卷起来，切成刀切，发酵1.5倍大，蒸15分钟。
吃了感觉玉米面口感没有白面的细腻，带点粗糙感，细细咀嚼还是蛮喜欢的。玉米香好像没太明显（不知道是不是我买的玉米粉不好），加了鸡蛋的馒头凉透了有一点点腥气，但加热后就没有了，可以接受。
最后四图心理活动是：这能行吗？嘿，还真行🤣
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