这米酒，度数低的，也就是我们常喝的醪糟，是白色的
度数高的，酒体就呈黄色了，在我们宜昌叫黄酒

每到冬天的时候，宜昌每家烧烤店的菜单里都有这个
因为冬天喝啤酒有点凉脾胃，所以很多人会点一壶黄酒，加入姜丝，用火煮开，趁着温热喝一杯，非常驱寒，喝完浑身都是暖的，特别适合冬天手脚冰凉的女性

米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”，几千年前就有了
米酒富含十几种氨基酸，其中有八种是人体不能自己合成，但又是必需的。而且还含有很多矿物质，等于是天然善存

米酒是汉族人几千年传下来的含酒精的饮料，台湾人坐月子都是喝的这个下奶，以及帮助产妇恢复身体。
不过产妇喝的米酒是脱醇的，也就是长时间煮开，把酒精全部挥发走，只留下营养物质，避免酒精通过母乳传给孩子，影响孩子脑部发育

黄酒加姜丝煮开，这种喝法非常养生
酒是可以行气的。冬天人活动的少，气血难免不通，适当的酒精通通气血，加快人的新陈代谢，避免血管堵塞。而且这黄酒本身乙醇含量就不高，还煮开了，挥发了一大半酒精，对肝脏的负担就特别小了。
加姜丝是非常妙的，秋冬吃的多动的少，生姜丝煮酒可以激发脾胃功能，促进消化，避免脾胃产生湿气

这煮酒的味道，微酸、略苦、微甜、略辣
在中医认为：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺
实为冬季养生佳品

我贴这张图，只是我无意中看到，并不是让你们买这个牌子。我在宜昌喝到的黄酒味道，与其他地方喝到的味道，差太多了。曾经在武汉有一家店说是有米酒，我喝了一口，并不好喝。

米酒是汉族人的传统含酒精的饮料
而保留汉族习俗比较多的是在江西
因为北方年年战乱，很多汉族人就开始南迁，当时湖北是一片沼泽，不太适合大规模人口居住，所以都去了江西，然后再辗转至两广和福建，所以江西有客家人，同时也有“姓氏博物馆之省”的称号

江西的糯米酒很有名，湖北靠近江西的地区，比如孝感等地，也常年有做米酒的习俗，所以在网上搜米酒的时候，就会搜到江西米酒和孝感米酒

米酒发酵的温度、时间，以及酒曲中灰霉菌和酵母菌的比例不同，酒的味道就会不同。温度低，时间短的，糯米糖化后还来不及完全转化成乙醇，所以味道就会甜一些，酒精也会少一些，我们习惯称之为醪糟。
武汉人喝醪糟喜欢早上喝。一个碗里打入一个生鸡蛋，然后用筷子打散，快速冲入煮的滚烫的醪糟，醪糟就会和蛋花混合在一起，然后加入白糖，这就是武汉人说的蛋酒。
还有一种吃法是把米酒煮开、加糖，然后煮两个荷包蛋。但一般这都是家庭做法，因为比较耗时，所以外面早餐店很少有这么做的。这玩意儿看起来简单，但想把它做成特别好吃的，就特别难。我们集团大领导曾经给我做过一次，我复刻了好几回，都没说出来他的那个味道。

江浙一带的黄酒与这个不一样，江浙的黄酒是用红曲米做的，所以酒体是呈红色的。上海人喜欢称之为老酒。所以说各个地方的酒，是和各地方盛产的农作物有关的。一方水土养一方人，也产一方酒。

杂乱无章的说了这么多，其实就是介绍一下
至于最后你们能买到什么样的，那就全凭运气了
还是推荐你们有机会冬天去宜昌的烧烤店，尝一尝宜昌黄酒煮姜丝的味道