#KLQQK# LEAVES那支水洗处理法前缀的TIM
是“Terroir Intensified Maceration”的缩写
风土增强浸渍
新鲜采摘的咖啡樱桃在去除果肉之后，会被转移到发酵罐中，与种植环境中收集并分离出的适当微生物，一同进行为期10天的厌氧发酵，然后再进行干燥等工序。
最大限度放大风土特性的同时，创造出比传统水洗法更好的甜感表现。
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经过发酵却没有发酵的复杂味道，
怡人白花香、恬淡清新的水果调和微茶感
感谢咖友分享这支回味无穷的豆子
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生产商Tamiru Tadesse先生出生于西达摩班莎
于2020创立了自己的品牌Alo Coffee
次年便同时荣获埃塞COE第一（厌氧）和第五（日晒）
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豆袋上的Sky Project
旨在寻找全球气候变暖趋势下的可持续发展方案，
精选高品质咖啡之外，
通过在更高海拔地区进行早期种植，
为未来生产出更多的优质咖啡。
#咖啡##精品咖啡# http://t.cn/A6iH52wX