北京探店｜米其林一星&环境榜第三的京菜

在三里屯瑜舍酒店地下一层，挂炉果木炭烤烤鸭，厨师会按上菜时间提前烤制，让我吃到精确到分钟，完美时间出炉的烤鸭，颜色枣红明亮有光泽，duang duang 整口鸭皮，酥脆的豁然又开朗，干吃怕香迷糊了，卷张鸭饼，再来这一口，香而不腻，太是那个了，说排第一，应该不用质疑，馋得四个人点了两只，一只鸭架炖汤，另一只炸的香酥

猪脆骨外包着软糯香粘的胶质猪皮，惊喜好吃到忘不了

扣肉就着梅菜，吃完得扶墙走，真怕撑得站不起来
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