鸿蒙初辟，万物顿生，自出现生命体以来，食物成为生命体能量供给不可缺少的营养物质，一直与人类生存繁衍息息相关。早在12000年前，牛就被驯化为食物来源和牲畜，而公元7000年前，安纳托利亚西北部就已经开始使用驯化的牛来生产奶制品，古埃及和苏美尔文明留下的壁画均雕刻有人类获取和饮用牛奶的历史记录。（如图一）

随着工艺的不断改进和技术革新，牛奶及奶制品在人们饮食中占有着越来越重要的地位，而现代人对牛奶的探索也从未停息。你知道优质奶源产生第一步是什么吗？好奶，从一枚胚胎就开始了。君乐宝乳业严格筛选GTPI世界排名前列的种公牛冻精，与15万头奶牛中万里挑一的优质卵子结合，一代一代优中选优，不断培育出更健康、性能更好的奶牛。可爱的安娜(Anna)就是近期落户的新成员，接下来它就会受到衣食住行全方位科学呵护～

获取了优质的奶源后，那你知道人们是如何锁住生牛乳的鲜活吗？新鲜的生牛乳含有丰富的活性营养元素，与环境中的微生物接触后，在时间、温度的影响下，很容易发生酸败。在没冰箱前，俄罗斯民间还流传着把活青蛙放进牛奶中保鲜（如图四）。而现如今，科技的进步让牛奶得以最大限度保留天然的鲜活营养——活性蛋白。君乐宝通过零运输一体化生产模式，让生牛乳在低温无菌管道的帮助下，以极短的时间内冲刺到工厂，依次通过孔径小于0.001微米的膜过滤系统、INF蒸汽浸入式杀菌系统、无菌冷灌设备等环节，从而造就一瓶鲜活好奶。

#一次眨眼的时间世界发生了什么# 其中最重要的一环——INF杀菌技术，即“蒸汽浸入式杀菌技术”，就是让受到均衡压力的牛奶，迅速通过蒸汽空间，实现升温并穿过杀菌管道，通过蒸汽与牛奶进行快速热交换，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，能更完整地保留营养物质和纯正口感，最大限度保留鲜牛乳的活性营养物质，富含乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等天然活性营养。

中国乳业的发展离不开科技进步与技术创新，以@君乐宝 为代表的民族品牌正在用科学力量探索和守护牛奶的鲜活营养。享誉全球的@Discovery探索频道 用镜头记录了君乐宝如何以科学贯穿奶牛育种、奶牛养殖、生乳锁鲜、乳品研发等全环节，让我们点击进入@君乐宝 ，深入世界级工厂，一起#探索鲜活终极密码#～