十二月的第一天，小雨微寒，和这锅热气腾腾的炭炉米酒羊肉煲正配。这家店每晚限量供应二十个煲，有清汤牛杂煲和米酒羊肉煲两款，其中米酒羊肉煲又分为清汤和红炖两种做法。158元的羊肉煲，大概有一斤八的羊肉份量，锅底是当季的白萝卜，另外送两样小菜和两份配菜，也算很有诚意。大概下午六点钟起，店里就开始炭火焖煲，客人随到随吃。经过长时间的炖煮，这锅羊肉煲的火候已经恰到好处，空气中带着一缕米酒芳香，羊肉的鲜味和营养完全融入了浓汤里，肉烂汤鲜味美。白萝卜无疑是羊肉的最佳搭档，切成大块满满地铺满煲中，冰清玉洁的样子，十分惹人喜爱。冬天正是一年中吃萝卜最美的季节，不仅软嫩无渣，而且自带清甜，好吃又润肺补气。这家大厨是懂得养生的，除了“不是人参胜似人参”的当季萝卜，羊肉煲里还加入了不少红枣、枸杞、党参、白芪等滋补药材，这一煲连肉带汤地吃下去，感觉全身暖洋洋的，寒气一扫而光，整个人都鲜活了。 http://t.cn/A6f95YNj