📌山西行新体验—品醋看戏

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今天在头条《大地之旅》节目中，看到演员宣璐的大同之行，除了见识了大同作为北魏故都所保留的各种神奇的古建筑外，还有像酿醋和晋剧这样的传统艺术和技艺。

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山西老陈醋运用了"低温酒醪液体发酵"、"高温接种引火，熏淋醋醅结合制醋"、"夏伏晒，冬捞冰的贮陈老熟"等多种工艺。这套技艺在中国酿醋技术上独树一帜。可以说它是中国传统技艺传承下来，并将发扬光大的一个典型代表。

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北路梆子是晋剧四大梆子剧种之一，和秦腔等西北部曲种相似，特点是慷慨激昂，郭沫若先生曾说过，看罢南梆看北梆，慷慨激昂不寻常。

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