薯薯家族又添一员💜
高原紫薯，和市面上干噎又多丝的紫薯不同，它的果肉非常细腻，几乎没有筋和丝。吃起来糯感十足，非常适合烤着吃，甚至还会有流蜜感。趁热掰开，紫色的薯泥满满都是花青素，咬一口甜润软糯，不苦没有怪味。不干也不噎，甜度适中刚刚好。相比起普通紫薯，它更甜、更细腻、更软糯，不管是蒸烤都很优秀。来自云南楚雄金沙江畔，果园在海拔1800米的向阳山坡。昼夜温差达15～20度，有利于紫薯中的淀粉转化为糖份。沙土肥沃透气，奉行一年一轮种，营养储蓄充足。这样生长出来的紫薯，风味香甜，蒸烤起来香气四溢。早餐桌又多了一样好吃又营养的粗粮！
除了蒸和烤，还可以做紫薯热饮，紫薯馒头，芋圆…
发布于 浙江