18年去过的餐厅还是记得的。这个主要有两点，一个这家是地老师非常喜欢的店，时不时就看到他会在这家店喝酒吃饭。第二点就是当初去吃，服务不行，导致当天体验感有点差。这次朋友约了去吃，就特别想看看有没有变化。

5年没去了，餐厅估计有小小的装修过，看着不算旧。菜都是朋友安排的。卤味依然不错。叉烧太好吃了，肥瘦相间中蜜制的口感是鲜甜且香。我说这个都可以单独拎出来做单品了。

当天还特别喜欢一碗益母草汤，新鲜的益母草清香中回口带有一点微苦，猪肝烫的刚刚好，猪板筋肉是脆感的。这碗汤是潮州人非常家常的汤，不说妇女喜欢，连老少爷们都会很爱这一口。

皮蛋也是老板特别觅来的，没有氨水味，我却尝到了一点点的烟熏味，奇怪但很是喜欢。

潮汕店自然离不开各类海鲜，我们这天人多，提前预订了龙虾和帝王蟹。古法的冬瓜火腿炆波龙，啫啫帝王蟹都是很广东味。

当天的盐焗小红螺要夸一下火候的精准，螺肉的口感滑嫩，汁水也保留的相当好。

这里的泥猛用了陈皮与酸梅同蒸，就这一口酸就酸的恰到好处，使泥猛这种肉质不算细嫩的口感有了鲜香。

都说吃不下，甜品上来就又都开了胃。还记得上次的白果芋泥里糖渍的白果相当干硬，这次没失望，白果是甜糯的，猪油炒制的芋泥很香。姜薯是今年最新上市的，Q软是我的最爱。

这次的老菜脯炒饭是我唯一想提意见的，菜脯切的再小一点就好了，可以让我每一口都有老菜脯的咸香在口中爆发。#鲜味满分##微博尝鲜计划##宝藏餐厅打卡##四季寻味儿# http://t.cn/R5ML5Vj