【四川#开江豆笋豆香浓郁韧劲十足##开江豆笋制作秘诀#↓】豆笋在四川开江是一道历史悠久的美食，而做豆笋也颇为复杂，并且只能手工制作。豆浆加热后表面会形成豆皮，每一根豆笋至少要卷够四张豆皮，卷一层烘一层，再卷一层，再烘一层，最后再次烘干，时间也颇为讲究，烘得过久豆笋容易发苦，时间不够豆笋容易变质。最后，把豆笋划开，让水分更好地散发出来，更容易控制烘干。戳视频→http://t.cn/A6lZlJSh