今天炸了萝卜丸子，这个我很少做，这次主要是老家拿了两个大萝卜不知道怎么办，我也不能多吃萝卜（会胀气），灵机一动还是炸萝卜丸子吧，反正家里某人特爱吃这东西。

这次炸得我个人感觉还是比较好，糊糊稍微稀了点不影响大局，口感很好，外酥里嫩，我是这样做的：

萝卜切丝焯水两分钟捞起来挤干水分，再乱刀切切，然后加面粉，玉米粉，全麦粉，淀粉，两个鸡蛋，少许水，盐，花椒粉，葱花，全部混匀，加点酵母和苏打粉混匀，然后静置40分钟的样子，稍微有点发，就可以开始炸了。

记得炸的时候五成油温下锅，小火炸，要不然瞬间就炸糊了。