杏鲍菇炒肉丝
食材准备：瘦肉🥩、杏鲍菇、青红椒🫑、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉🥩清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净杏鲍菇和青红椒，然后分别切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇翻炒一分钟炒软，再加入青椒丝一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐🧂调味，然后继续翻炒至杏鲍菇和青红椒丝断生，再加入炒好的肉丝一起翻炒，加入适量的蚝油提鲜，最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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