*新开的这家云南酸菜牛肉火锅上海首店，竟然搬来了整个云滇的烟火人间。

*摆满特色物产的香料集市、随处可见的竹编元素、好客热情的欢迎辞、连菜单都贴心写满食用说明...仿佛一脚走进了云南本地人的在沪大本营，淳朴的市井气息分外亲切。

*传承不改“秘制配方”，空运来的云南滇味“灵魂酸”，酸菜汤底融入曲靖富源的萝卜丝打底 ，两两打出一套组合拳，让这种只能在云南当地自然发酵出来的酸味、成为底汤中横冲直撞的醇厚鲜美。如果不是亲口所尝，很难想象云南有种酸可以在舌尖蔓延出如此特别的味型。

*锅底有2档可选，百香果锅底甚至可以直接“甩”（喝）。对于第一次吃云南火锅的人来说，百香果的酸度真的很友好，温柔地化在舌尖仿佛一阵从洱海吹来的风。靠着这口地道的酸征服着一波又一波老饕。很难在外地复刻的原汁原味，也被从产地空运直供餐桌的实力解决：云滇特色风物的载体，尽在这口锅里了，再有清新的姜柄瓜加持，汤底出落得浓而不腻，清而不淡。

*高原垂直地貌下的茂盛草甸，养肥了肉质精细的高山土黄牛，从云南寻甸牧场千里迢迢飞来上海，天然草饲下的牛肉竟然还自带一股奶香。放养在山地间的黄牛肉口感细嫩，下锅仅涮20秒就能捞起的#现切吊龙#一口闷，沾着辣蘸水实在太好吃。

*云南姜柄瓜：这是一个娇嫩到几乎没皮的绿色瓜,清新的口感，光看颜色我就特别喜欢。带着南瓜的面甜,但又减少了沉闷的淀粉感,带着西葫芦的清爽,却多了一些香醇,还能吃出一点小芋头的软滑,总之迷死个人!

【店名】红芭蕉云南酸菜牛肉火锅(上海首店)
【地址】浦东张杨北路801号4楼文峰广场
【交通】距离地铁6号线五莲路站2号口步行160米。
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