年底要开启炖肉模式，你一定要记住这十二种香料的用途。
·一、草蔻，能脱骨。
·二、砂仁，能透骨。
·三、白芷，能去腥。
·四、肉蔻，能提鲜。
·五、香叶，增香防腐。
·六、陈皮，清香解腻。
·七、胡椒，去腥又除臭。
·八、桂皮，增香去异味。
·九、草果，增香出回味。
·十、白蔻，去腥提鲜香。
·十一、卤肉要想香，记得放丁香。
·十二、小茴香，增加回口香。
这些你记住了吗？