🌷黑豆的营养价值很高

黑豆富含大量纤维、蛋白质、维生素A、铁、锰、钙等其他维生素与矿物质。这种豆类也含有许多类黄酮和花青素，特别是花青素为强效抗氧化剂。此外，黑豆含有Omega−3脂肪酸，可增加血液中的好胆固醇。黑豆当中的叶酸是小孩与准妈妈的绝佳选择。更有趣的是，黑豆含有大量的钼，是种相当有益于我们健康的罕见化合物。

黑豆含有丰富的优良植物性蛋白质，具有好消化、好吸收的特性，对比动物性蛋白质，黑豆所含的蛋白质能帮助降低人体中的坏胆固醇，还能帮助减少骨质流失，预防骨质疏松！

🌷黑豆的营养价值与功效

1、使排便顺畅。
黑豆的膳食纤维含量较高，能帮助肠胃蠕动，维持肠胃道机能，使排便顺畅，预防便秘。

2、抗氧化、抗衰老。
黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以养颜美容，帮助我们抗氧化、抗衰老。

3、提高身体免疫力。
黑豆含有丰富的植物性蛋白质、花青素、叶酸、β-胡萝卜素，对身体保健有一定的益处。

4、具有高蛋白质含量。
黑豆占总营养成分约36%-40%左右，是动物肉类的2倍左右、鸡蛋的3倍，甚至是牛奶的12倍，含有丰富人体必需胺基酸。

5、大豆异黄酮(Soy Isoflavones)。
黑豆与黄豆一样富含植物性雌激素─大豆异黄酮(Soy Isoflavones)，能够补充女孩体内缺失的雌激素。

6、美容护发。
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

🌷不犯黑豆禁忌?

1、肾病严重者不适合吃黑豆：
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，这是因为黑豆不好消化，若肾病严重者食用黑豆，不仅没有效果，反而会加重肾脏负担。

2、 黑豆也会上火：
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

3、不宜与豆浆、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚朴、四环素、龙胆、五参等同食：

龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材类，因此吃中药的时候要注意不要和"黑豆"以及"黑豆浆"一起吃，避免出现中毒以及其他不良现象等。#实时号测试#