肉丸子 技巧教程（临时录的，凑合看）
一.要想肉丸子鲜嫩多汁还没腥味有技巧
1.选材。肉选猪前夹肉，三分肥、七分瘦最合适
2.技巧。手宰的肉沫能让猪肉产生胶质，更容易吸收葱姜水。宰好的肉放入葱姜水（比例500克猪肉放50克葱姜水）和浓淀粉汁是猪肉不腥多汁的关键。 http://t.cn/A6lyOnA5 ​