#医生说ICU很贵不要因为吃剩菜来#
吃剩菜确实有一些危险，比如容易引发食物中毒或感染细菌。剩菜在放置一段时间后容易滋生细菌，特别是肉类剩菜，其中的蛋白质也容易变质。如果食用不当，剩菜中的细菌可能会引起肠胃不适，甚至引发腹泻、呕吐等食物中毒症状。
此外，剩菜中的营养价值也会随着时间的推移而逐渐流失，比如维生素C、叶酸等营养成分，所以剩菜的营养价值会比新鲜蔬菜低很多。长期食用剩菜也容易导致营养不良。
为了避免吃剩菜的危险，建议尽量减少剩菜的储存时间，及时食用，并注意保存方法。
如果剩菜比较多，可以分成小份放在冰箱中冷藏保存，下次食用时也要注意检查是否有异味或者变质的情况。
另外，在烹饪时也要适量，避免浪费食材。