一直对达美的配餐印象深刻，今天有机会在东航航食品尝了一下始于12月的新一季中美航线商务舱餐食。本季度上新的三款中餐餐食为达美航空专属餐饮咨询顾问、创意中餐大厨梁子庚先生亲自设计，包括双冬炆牛肉、香煎石斑鱼、樟茶熏鸭胸，同时还有两款西式主菜香烤鸡胸肉、菠菜意式乳清干酪千层面可供选择。

梁先生在试餐会上透露了许多如何让旅客在飞行中享受到与地面一样的美食品质操作细节，例如为了让避免米饭在烤箱中受热不匀导致米饭外表干硬的情况，从日本引进特殊纸包，确保米饭在烤箱中均匀受热，口感一致。

享受美食后还有一直备受欢迎的甜点小推车，提供巧克力甜果馅饼、水果奶酪盘、香草冰激凌圣代，这些均可撒上生奶油、饼干碎、水果蜜饯、巧克力片等精美配料。

达美航空目前每周运营十个中美航班，包括由A330neo执飞的上海至西雅图，每天一班；由A350执飞的上海至底特律每周三班。上海至洛杉矶的航班，计划明年7月恢复。