紫薯有哪些营养价值#张淋琳健康超话#

　　①紫薯富含淀粉，但脂肪含量低，属于低脂肪、低热量的食物，吃后有饱腹感，而且营养丰富，所以是健康的减肥食品。

　　②紫薯中的铁元素和硒元素，能帮助人体补血、防癌，尤其是硒元素，增强免疫力，清除体内自由基，预防癌症的发生。

　　③薯类的膳食纤维较丰富，紫薯也不例外，而且它以水溶性纤维素为主，可以在肠道内吸水膨胀，让粪便变软、体积变大，更好地排出体外，从而起到预防便秘的作用。

　　④硒元素可以起到防癌作用，紫薯中的花青素同样可以，而且花青素还是公认的抗氧化剂，甚至优于维生素C和维生素E。

　　⑤紫薯中的花青素能清除自由基，而我们的眼睛是自由基损伤最多的器官之一。

　　常吃紫薯不仅能抗衰老、抗氧化，还能起到保护眼睛的作用。

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