新加坡｜Pâtisserie CLÉ
—— Christmas Wonderland Collection🎄

心目中数一数二的糕店
今年圣诞一口气9个糕啊
各种元素来了一遍 这才华横溢的[作揖]
选4个先吃为敬啦

▪️Black Forest Bauble
黑森林慕斯 圣诞球造型
外层巧克力慕斯 细腻顺滑 醇苦带点水果酸度的风味
内馅鲜奶油和巧克力海绵蛋糕
夹着樱桃白兰地酒渍的樱桃果肉 酒香够重 微苦平衡甜腻
喜欢酒味的一定要吃啊 相当美妙

▪️Noelle
色彩并不抢眼 差点就想跳过的这个挞 竟让人格外惊喜
师承Tarte的挞皮没话讲 酥薄轻盈不出油
抹茶奶油够苦 树莓果酱够酸 配合黑芝麻海绵那柔和的甜香
味道极其丰富又互不抢夺
真的很久没吃到这么精彩的挞类甜品了[可怜]

▪️Christmas Tree
这颗圣诞树是开心果味的🎄
开心果慕斯 包裹着开心果焦糖 开心果海绵 开心果脆脆
尤其是开心果酱 太纯粹太实在了 焦糖只是增稠 但不甜腻 还带着炒制的香气！
唯一遗憾的是绿色奶油是本地白脱奶油的质感 比较厚重 想必是为了造型

▪️Apple Nutmeg
没人能拒绝一个栩栩如生的小苹果
肉豆蔻慕斯 肉桂煮苹果馅 香气淡雅清新

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去的是新店 终于市区也能吃上他家糕了
居民楼下一抹超温柔的灰紫色！
棋盘格甜品柜也超喜欢[送花花]

> 415 River Valley Rd, Singapore 248314

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