江浙沪都爱吃的酥鱼

食材：鲢鱼或者草鱼
辅料：700g清水，5片生姜，1块桂皮，2少香叶，2个八角，一个葱结，70g生抽，10g老抽，35g冰糖，30g料酒，10g醋，20g耗油

做法：
1，先做料汁：辅料放入水中，水煮开之后再煮6分钟，捞出残渣，汤料放凉备用
2，将鱼切块，放入油中，大火炸3分钟，转小火，翻面，再炸2分钟，盛出备用
3，把炸好的鱼块放入备用的料汁中，浸泡1-2分钟即可

#任贤齐说好吃的杭州酥鱼成网红##杭州# http://t.cn/A6lqjAt2