#美食[超话]#万万没想到，一块普通的豆腐能做的比肉还好吃，一咬满口爆浆。首先，豆腐改刀切成三角块，油温切成热下豆腐慢慢炸至表面金黄捞出备用。另起锅下蒜末，小米辣爆香，再倒入适量长江水调味加生抽、老抽、蚝油盐、鸡精。我每天都用心的教做菜，你就留个关注吧，以后想吃不会做，还能找到我汤汁浓稠下入豆腐，这样小火慢炖，让豆腐吸饱汤汁，然后用水淀粉勾个薄芡，这样能使豆腐均匀的裹上汤汁，吃起来更加滑嫩，大火收汁即可。这样做出来的爆汁豆腐，咬一口满嘴汤汁，超级下饭。#舌尖上的中国# http://t.cn/A6lqDFtb