蒜辣鲜虾意面和小圆子

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意面先煮好、虾去虾线开背备用。
1.放洋葱、蒜末、干辣椒段炒香炒到洋葱微焦变软。
2.放虾炒到虾变色，放入韩式辣酱一大勺，再加一点点水边炒边化开，放牛奶、黑白淡奶、原味涂抹奶酪、少许黑胡椒小火炒浓稠。
3.放意面搅和均匀，再放点欧芹碎就可以了。

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糯米粉小圆子（各种口味随喜好做就是）

举例黑芝麻味的👇
🍃糯米粉65g、黑芝麻粉15g、开水45g。

1.糯米粉、黑芝麻粉放碗里搅匀一下。
2.加开水搅拌成微微絮状。
3.用手或者刮刀按压揉捏成团（直到没有散落的颗粒就行）
4.移到台面上按压折叠几下，糯米团柔软细腻即可。
5.搓成长条，切一指宽，略微搓圆就好了，冷冻保存，吃的时候直接水开了煮就行。

🍵抹茶桂花圆子：
糯米粉65g、抹茶粉3g、白糖8g、干桂花适量、开水45g。
🫘红豆沙圆子：
糯米粉60g、红豆泥30g、开水35g。
🍚紫米圆子：
糯米粉60g、紫米粉5g、开水40g。

tips：
1.小圆子纯糯米粉做，用来搭配酒酿或者其他甜品吃，口感就是糯糯的，喜欢q弹一点的可以少加糯米粉，加上木薯粉。
2.水量供参考，黏了加粉、干了加水。成团后硬点软点都行，只要不粘手，能搓长就行。
3.放抹茶粉、草莓粉这类的圆子可以适量加点糖会好吃很多。
4.搓好的糯米圆子不挤压它们一般不会粘在一起，实在担心的话可以撒一些玉米淀粉抖一抖，让圆子都裹上薄薄一层就行。