有大师说：云南白茶叶底就是要棕色的，听起来很有道理，但是在一线从事茶叶生产的人，才明白其中的原因，大师是大批量生产，萎凋干燥需要薄摊，要摊得非常薄，需要非常大的场地和大量人工，他们很难做到，生产量大的都很难做到，除非借助萎凋房，但萎凋房里做出的茶不好喝！大师的问题在于不能实事求是，为了销售可以胡编概念，云南秋茶叶底太花，薄摊也无济于事，所以我们家放弃用秋茶做白茶，我们这种玩茶的人，做精品，做少量，才会不惜成本和代价，做出叶底均匀的云南白茶，福建茶企为了做出叶底均匀的白茶，用了各种工业手段，虽然不好喝，但至少人家懂叶底均匀是好白茶必须具备的，到了云南，手段都懒怠用，直接告诉你叶底花的才是好白茶[发呆]自己的工艺做不到，就篡改概念，虽然说云南山高路远，咱也不能自立为王，想说什么说什么，想干什么干什么…