『红枣蛋糕🍰』
冬天就要吃热乎乎的暖胃糕点！香甜松软的红枣蛋糕必不可少[抱一抱]！红糖和红枣的营养价值和功效非常相似，都能补血养颜，润肺，益气等，因此经常被一起使用，低糖低卡很养生，营养又健康[爱慕]！这个蛋糕的做法非常简单，搅一搅就能搞定！喜欢吃红枣还可以多加入一些，这样口感更加香醇[打call]。

❤️准备工作❤️
1、我们把红枣对半剪开，去核。然后剪成丁，备用。
💛制作蛋黄糊💛
2、碗中加入75克玉米油和75克纯牛奶混合均匀。
3、筛入100克低筋面粉，搅拌均匀后加入5个蛋黄，混合。
4、最后把红枣丁也加进来搅拌均匀。
🤍制作蛋白糊🤍
5、在5个鸡蛋的蛋白中加入100克红糖粉，打发至湿性发泡状态（可以把蛋白打坚挺，碗倒过来蛋白不会掉下来就是坚挺了）
❣️kaoker小提示：❣️蛋白中不能有一点蛋黄，建议分离出来的蛋白连打蛋盆放冰箱冷冻10分钟再拿出来打发，成功率大大提升哦！

6、把蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
7、把鸡蛋糊倒进8寸蛋糕模具中。
8、表面撒上30克核桃（可以根据自己的喜爱增加或减少坚果）
9、直接放入P40免预热烤箱，150度烤50分钟。
10、烤好的红枣蛋糕无需倒扣，晾凉后会有一点回缩，我们正常脱模就行。

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