尝了才知道，贡山雾里的云南松露，不是第一眼美女，可是耐得住情场老手的回味，让人走了很远，还会忍不住馋眼看。

穿行在这“人神共居”处，我又自然回到母猴子的角色。灵长类，纯种的，双手当然比眼睛还馋。我一路上采野果子吃，从能吃的欧洲火棘（本地叫火把果），到勒令不能吃的黄果茄，我没被毒死，可是喉咙被生物碱刺激得毛茸茸。

昨天，我挨着孔雀山，主锋海拔4400米，在怒江州贡山县与迪庆州德钦县交界处，终年雪山，高耸而亮。迪庆梅里那里气候干，我在雪山上睡一晚，鼻子与喉咙比我先臣服。

驱车四小时，我从孔雀雪山跟着既下山与敖云团队，翻绕过来贡山独龙族自治县，寻找黑松露。

连色盲也能get到重点，嘎娃卡普和孔雀雪山之间的绵延彩色林子里，大部分松露是黑的，还有少数白松露。从九月，到此时此刻的黑松露尾季。算起来，这时间够长，把这香一路弥漫开来，引来不怕苦的食家来朝圣。贡山黑松露评级是受云南松露市场十里八方乡亲公认的，却很少有人提及，里面藏着不少松露猎人亦喜亦忧的“私心”。

贡山松露协会会长人称“松露王子”，黝黑，笑起来眼睛成了两条会抖动的细线，憨憨的。他家的木头房子其实是个怒江江景房，坐拥贡山景观位，只是没有邻居。观什么？他给我看随手拍的延迟摄影，除了怒江魅力大转弯，就是仙气缭绕的“嘎娃卡普”。见我这个临时蹭饭的喜欢，细线就抖得更欢。啊，有人说话很好吧。

贡山森林里，中午暖阳一烘，羽绒服就成了湿漉漉后背上的充气漂流筏，我恨不得扔怒江里，顺流而下。幸好“嘎娃卡普”雪山好看，是独龙语，意思是高大的雪山，怒江丙中洛十大神山之首。这里山间气候温润，也许是印度洋水气也被美景吸引过来，虽然少雨，却是让我这样怕干的江南人舒服的。袁鸿老师说，这个山腰上，远是雪山，近是怒江，水气正好足够松露生长。传说中热爱雨季的黑松露，竟然也舒服。

见我一直在拍藏族人祈福的迷你“玛尼堆”，看灰白那些，袁鸿老师说，碳酸钙，碱性。那是路边悬崖页岩的碎片堆的，灰黑色那些，我判断应该含有机质不少。北有黑土地，南有黑岩石也不过分。

在松露王子木头房子的广袤“后院”，我白天抬头看，就是栗木林、松叶林、蕨类、桐油树…夜里只有火塘和星光。这顿午饭，所有松露都是早上现挖的。他家里的松露狗叫小白，我看她基本除了生下一代“松露狗”，平时除了看风景，不用干别的事…

我着急…松露王子说，找松露不难，只要顺着栗木根和蕨菜根往松软土里找就好。我手机还没对好焦，他就像扎家里“菜地”一样，徒手往土里一揉，一片页岩间拔地而出，上面扁圆圆的一坨土。小心抚去，泥土褪去，竟然是一颗漂亮荔枝纹的黑金币。

嘻嘻嗦嗦，嗦嗦嘻嘻，我滑步踩着，地上都是栗子树与桐油树落叶，松露王子边扒开边掩好：“松露就是怕晒。马桑树全身是毒，长下面的菌子不能吃，松露却可以。”

我迫不及待咬下简单清洁后的贡山黑松露，如黑页岩爆裂开，神山的奇香和怒江的猪肝酢汇流至舌尖，奔涌。我想不到，土办法刨片都偏厚，黑松露表层香气稍纵即逝，可灵魂的厚度在，香，深在其中，蘸酱油吃就很好。

页岩重叠的贡山上，如一本万年书，所有动物共享松露大餐盘子。贡山老鼠甚至顺着松露的香气爬上来觅食，也许是最好的那些。它们确实是更早的食家，却是肥水不流外人田的良心食家。这土著，才是真正的松露播种者。

毕竟，松露熟了，不让爱美之心偷走，也会腐烂在神的溺爱里。

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