庖巡解牛
庖巡为观众君解呆瀑牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
观众君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖巡释刀对曰：“吾之所好者道也，进乎技矣。始吾之解牛之时，所见无非哞者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，吾以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今吾之刀十五年矣，所解数千呆瀑牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十五年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
观众君曰：“善哉！吾闻庖巡之言，得养生焉。” #张凌赫#