菠菜牛角馒头
材料：
面粉 300克、菠菜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
做法：
菠菜叶子洗净焯水，焯水的时候加一点小苏打，捞出过凉水，加和菠菜同样重量的水，放入破壁机打成汁，过滤岀150克菠菜汁，所有材料放入厨师师2档揉2分钟，转3档6分钟，装入保鲜袋醒面15分钟，取出分成4份，压平之后反复折叠再压，8档反复压几遍，最后转7档压两遍，压成40厘米长，10厘米宽的长方形面片，对角切开，宽的那头切平，从上至下卷起，入蒸箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再闷3分钟。
#梅家面点#
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