爱吃甜奶糕 23-12-14 16:11
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日常不建议大家摄入补剂,能够原生饮食补足的,都靠天然食物来提供

一个最基础的指标是食物的种类:
每天摄入12种不同的食物
每周摄入24种不同的食物

这里说的种类,指的是不同的原生食物,例如炸鸡和口水鸡只能算一种,只是烹调方式不同

这些食物最好是满足:
1、低加工方式(推荐蒸、煮、焖、炖、烤;减少过油煎炸、高温爆炒等形式)
2、原生营养素的高价值保留(考验做饭技巧)
3、食材本身最好是有机、非转基因养殖
4、肉类推荐猪肉和草饲牛羊(谷饲牛羊吃起来好吃,但是谷物里到底都是什么成分?大部分含有转基因玉米和大豆,同时也会添加不少激素和防病药物,还是少摄入为好)
5、蔬菜尽量选择应季、本土养殖的种类

每天12种,每周24种,看起来挺吓人,实际上很好实现:

1、主食选择多种谷物:
早上吃一碗小米核桃粥,中午吃白米和五色糙米混合的杂粮饭,晚上来个大馒头

2、蔬菜每天吃足三到四个品种
我自己喜欢做一锅焖,大米+白蘑菇+两三种根茎类蔬菜(胡萝卜粒/青豆粒/马蹄/西蓝花//甜椒....)+两种肉食(三文鱼+牛肉),放在电饭煲一锅焖出来,一次做一大份,能分出两三天的午餐(从周二吃到今天了 哈哈哈)

日常可以用家里的肉汤炖各种蔬菜

3、蛋白质:
鸡蛋、牛肉、猪肉、三文鱼、羊肉,我会保证自己每周都吃到
其中牛肉每周至少吃两到三次
三文鱼每周吃300g

4、其他
坚果:核桃、碧根果、腰果、榛子、南瓜子、奇亚籽....
油:亚麻籽油、紫苏籽油、猪油/肥肉(动物油脂)
当地应季水果
发酵食物:纳豆、豆豉、酸奶、醋泡黑豆、腊八蒜.....

其实这么看下来,吃到丰富的食物种类真的是非常简单的事情

在这个基础上,基本上是不需要额外补充什么补剂的,除了高纬度人群在冬天需要定量补充vd、吃不到深海鱼的人要定量补充深海鱼油、特殊人群遵医嘱

能够靠天然食物、日常饮食解决的事情,不要交给化学生产

发布于 上海