《很想很想你》莫青成美食小课堂[干饭人]

今日菜谱——俘获大舅哥芳心的《年糕螃蟹》[比耶]

🎉 年糕螃蟹做法大揭秘，蟹肉鲜美，年糕Q弹，味道超赞！ 🦀

食材：
* 螃蟹一只、年糕适量
* 生姜3片、大蒜3瓣
* 料酒、生抽、盐、糖、醋适量
* 葱花适量

步骤：
1. 螃蟹洗净，揭开蟹盖，去除蟹鳃和内脏，用清水冲洗干净。
2. 热锅凉油，放入螃蟹，大火煎至两面金黄。
3. 加入生姜和大蒜，翻炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开，转小火焖煮螃蟹至熟透（约10分钟左右）。
6. 加入年糕，翻炒均匀，让年糕吸收汤汁的味道。
7. 待年糕煮软后，加入醋调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：
1. 螃蟹一定要煮熟透，否则会有腥味。
2. 煮年糕时要注意火候，不要煮过头，影响口感。
3. 醋可以起到提鲜的作用，一定要加哦！

这道年糕螃蟹做法简单，但是味道却是一流！喜欢吃螃蟹和年糕的朋友们一定不要错过哦！😋👍