宁波柏悦·钱湖渔港
​由朱巧正师傅主理，除了对于宁波江浙地区传统口味的坚持和民间家常菜菜肴的传承，在传统中加入巧思和创新。连续六年黑珍珠榜单，是用品质和坚持换来的成果。
​渔港自晒鸭舌，精选肉质肥厚的鸭舌，腌制入味后，晒成赤红色，酱香中微甜，干而不柴，绝美的下酒好菜。
​用话梅汁熬制的鱼胶做成器皿，舟山大黄鱼，盐渍晒干成鱼鲞，打配芹菜粒和鱼子酱，鲜咸脆，最后淡淡话梅味的回甘，一个字，鲜！
​羊肚菌加入虾滑，可能很多地方都吃过，但是加入了宁波当地小食钱童香干，炖煮后大火收汁，菌鲜，虾弹，豆干的鲜，锅气十足，口齿留香。
​湖南白辣椒，新鲜辣椒焯水后阳光暴晒，变成白色的干辣椒，除了保留了辣椒的香气，更多了一些酱菜的味道，和舟山的鳗鱼鲞，西芹一起烹饪，湘菜和宁波当地食材的完美融合。
​太雕梨西米露，具体怎么做，我只能是猜测，梨像是制作秋梨膏的感觉，加入了太雕，熬制到有粘性，还有梨的颗粒感，加入椰汁调和的西米露，有梨的甜，太雕酒香和椰汁的风味，口感味道都绝了[色]
​包间都是独立的小屋，门外有树，有河，吃着地道美食，赏着美景，悠哉～ http://t.cn/A6MyC0Rs