美食之旅第三站
永州 东安鸡
湖南省永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。
西晋惠帝永熙元年（290年），因厨师错把陈醋当料酒放了，创造出陈醋鸡。
东安鸡清朝末年，因湘军将领席宝改名“官保鸡”。民国时期（1912年——1949年）“官保鸡”改名“东安鸡”。
作为中国八大菜系湘菜之首的这道菜，也曾出现在过国宴主菜的舞台上。