#喝羊肉汤是成都冬至的仪式感# 【#寻味二十四节气# ｜为了让成都人民吃上羊肉汤，他们有多拼[可爱]】

今天（22日）11时27分迎来冬至节气❄ 冬至食补，古来有之成都有句老话“吃了羊肠，不穿衣裳”每到寒冷的数九天成都人总要吃羊肉汤温和滋补的羊肉也迎来了销售旺季“一共多少钱，扫码给你。”“你的羊肉宰好了，拿好了。”

12月22日早上，在成都市益民菜市长顺街店市场内的一家羊肉摊上，挂满了羊腿、羊排，摊位上堆放着羊肉、羊杂，不时吸引市民驻足问价，少则购买两三斤，多则七八斤，摊主忙得不亦乐乎。

与此同时，在益民菜市小关庙店这条街道上，羊肉汤锅的生意一直很火爆。这几天更是人气爆棚，前来品尝美味的人数不胜数。

据了解，今天成都全市的50余家益民菜市均准备了大量的羊肉进行销售，作为冬至当天的主角，市场上的羊肉汤受到广大市民青睐。

成都最大的“城市菜篮子”——成都农产品中心批发市场（白家市场），近几日，羊肉的销量已经翻了7倍！

走进白家市场牛羊肉交易厅，前来选购的客商、市民熙熙攘攘，卖羊肉的区域在凌晨做完批发配送业务后，又被里三层外三层的市民簇拥着，挂钩上的羊腿、羊排、羊龙骨正根据时间的流逝以肉眼可见的速度减少，被消费者带回家做成羊汤、羊蝎子煲、炒羊肉等菜式。

根据该市场数据统计显示，近日市场内羊肉日均交易量超3000头，比11月份销量增加一倍，预计冬至交易量可超过4000头。成都农产品中心批发市场是成都最大的批发市场，每年羊肉销量约为182500头，市场占有率约为40%，按照这个数据，成都人一年至少要吃掉45万头羊。

和羊肉同期热销的还有部分时令蔬菜。据统计，最受欢迎的季节性冬菜分别为日均交易量约42吨的儿菜、日均交易量约24吨的豌豆尖及日均交易量约11吨的茼蒿。

据介绍，在即将到来的元旦，成都农产品中心批发市场将结合消费者采购需求，动员商户加大肉、菜、海水产等产品货源组织力度，积极畅通物流运输渠道，保障生鲜产品供应充足、品类丰富。

综合：新华网、四川新闻广播