#杭州人冬至不能没有年糕#
身为老底子杭州人,今天中午,葛大伯家里的餐桌上自然少不了一道汤年糕。“我们中午吃诸暨年糕,一般会做成汤年糕,在里面加青菜、冬笋,再放一些猪油,味道非常香!”葛大伯说。
摊主曹大姐在杭州凤起路一家农贸市场里摆摊卖蔬菜20余年,早上10点半左右,她的摊位上围满了顾客。
曹大姐说:“我老家是诸暨的,顾客都是为了这一口诸暨年糕来的。我们的年糕都是老家手工做的,口感比较Q弹、有嚼劲,米香味十足。价格是6元一斤,杭州人很喜欢。今天冬至,生意更好了一些,截至到中午11点左右已经卖出去了50斤左右。”
今年70岁的胡阿姨是位“老主顾”,她在现场买了两斤左右的年糕。
胡阿姨说:“我在附近住,经常来买他们家年糕,价格不算贵,口感吃起来也好。今天打算用年糕再配上一些春笋煮汤,晚上孩子们回来,一家人吃着热腾腾的年糕,在寒冷的天气里是最好的选择。”
摊主张大姐所售卖的富阳年糕,在现场也颇具人气。张大姐说:“口感上滑滑的,比较软糯一些,5元一斤,一上午卖了20斤左右。”
记者了解到,最近市场里春笋的价格有所下降,单价在30元左右一斤,不少顾客会选择在年糕里搭配上春笋。
