中午，老妈点了一锅豆花。我拿酸菜、泡姜、泡椒、蒜片、花椒用猪油炒香，掺开水煮沸。平菇、冬笋下锅煮熟。舀几坨嫩豆花下锅，慢火笃煮入味，几片红薯芡粉码过的瘦肉片滑进汤里，瞬间由素变荤。最后加盐和味精起锅，撒葱花。一碟现捣的加了生菜籽油、蒜泥、葱花、木姜菜的糍粑辣椒蘸碟，不是锦

中午，老妈点了一锅豆花。

我拿酸菜、泡姜、泡椒、蒜片、花椒用猪油炒香，掺开水煮沸。

平菇、冬笋下锅煮熟。

舀几坨嫩豆花下锅，慢火笃煮入味，几片红薯芡粉码过的瘦肉片滑进汤里，瞬间由素变荤。最后加盐和味精起锅，撒葱花。

一碟现捣的加了生菜籽油、蒜泥、葱花、木姜菜的糍粑辣椒蘸碟，不是锦上添花，而是必不可少。

荤豆花，不登大雅之堂，只做百吃不厌的草根美味。