冬日小暖锅，酸汤海鲜砂锅米线，数九寒冬一人食最好的选择，微酸辣又保温。饱腹且营养。
酸汤海鲜砂锅米线
食材：
米粉、海虾、虾枣、鳗鱼、西洋菜、炸腐竹、腔骨
辅料：
盐、酸汤酱
做法
1、所有食材清洗干净
2、干米线用开水浸泡至散开，捞出滤干水分
3、腔骨先在砂锅中煲出汤
4、煲出骨汤后，依次加入鳗鱼、海虾、虾丸、西洋菜
5。锅中食材七分熟时，加入浸泡过的米粉
6、用盐及味达美酸汤肥牛酱调味
7、熄火前放进炸腐竹
8、热乎乎的酸汤海鲜米粉砂锅上桌，开吃吧
厨余碎念：
1、酸汤酱可以先入锅也可以后入，还可以当蘸酱用。
2、干米线需要先用开水泡开。米线又叫米粉。
3、炸腐竹是买现成的，根据自己口味增加烹饪时间。
4、腔骨主要是增加砂锅的底味。
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发布于 广东