今日，平安夜。

我想在挂满了星星的圣诞树前，等着满眼星光的你，一同去那个充满了未知的新年，希望平安，不止平安夜，希望快乐，不止圣诞这一天。

这一个圣诞季的phenix，从走进酒店的那一刻就是满眼的闪，就连点上了晶莹烛台的餐桌上，全都是欧洲皇家御用的“CHRISTOFLE”一整套餐具，红果，松果……更是撒满了桌。

主厨Ugo仿佛也化身成了圣诞老人，将这一季的特别款如圣诞礼物般一道道地闪亮登场，为我们描绘着一个梦想中的诗意烂漫的伊甸园，将法国人的浪漫默默述说在了每一个细枝末节。

第一道开胃菜装进了飘满了漂亮冰花的花瓣形盘里，来自大连的小白虾，被漫着果香清酸的檸檬汁温柔着“马杀鸡”，虾味越发的甜美，在馥璞Perseus N2鱼子酱的黑耀晶莹里，在甘菊啫喱和甜豆沙拉的绿意盎然里，新鲜柚肉的甘甜幼酸里，虾色越发的皎洁，是呀，冬天来了，春天还会远吗？

蔬菜清汤哦，果真是它家含而不露的经典。卷心菜，西红柿，西葫芦，胡萝卜，白萝卜，洋葱……不知有多少种的蔬菜，文火炖煮的“浪慢”，在出场的最后，还得淋上一试管的杜松子香油，才汇聚出这么一口的百滋千味。

吃过比油封鸭腿更甚的油封鸭肝，在缀满了浓烈松露香片，垫满了西西里岛开心果坚果细碎，如奶油冰淇淋般的丝滑，在我的心目中已是封了神，想不到又出现了这么一道油封蛋黃。

如冬日那一轮明媚暖阳，几片红薯嫩叶露出小尖尖，如踩上了七彩祥云，落在了晶莹剔透的鱼子酱里，我的天呀，这是一个怎样娇贵温暖的世界，看得我都不舍动勺，就怕一戳梦就碎了，想不到那只是梦的开始，狠心直接捅破开挖直入碗底，那蛋奶的熏香，那鱼子酱的咸鲜，还有那水瓜柳的酸爽，还有那绵蜜细滑的质感，一起在口腔中翻云覆雨，妙不可言。

此时，主菜才华丽丽地出了场。从没见过犬牙魚中段可以如此的细密，紧实得不见缕缕纤维，更不知山东的鱿鱼可以合着洋葱汁，再加一味手指柠檬提酸，翠绿海藻蒸出如此的鲜甜。也不知线钓的龙利鱼可以如扇贝玉带般的细嫩雪白，以黄酒汁来调味。

干式熟成的純血 M9 和牛，已是直接顶上天花板，还用荔枝木炭来明火炙烤，那么丰富的油脂，全化在了肉肌里，日式柚子胡椒汁，土豆更是被俏皮地炸成了空气球球，还有炸香了的根莖蔬菜，将明媚着肉粉的和牛点缀得可可爱爱，不管你蘸上哪一味，都吃出了不同的牛滋味。

此时的画风一转，主厨推来了芝士手推小车。全都是法国主产区的不同芝士，偏硬质的牛奶芝士，12个月，48个月的孔泰乳酪，还有主厨自制的布里夹黑松露碧根果，更有绵羊、山羊乳酪，还有蓝纹芝士，小伙伴们各有各的所好，直接分切所有，拼成一大份，有的就香槟，有的就葡萄酒，气氛一下子嗨了起来。

最后的甜点，顶上了芝麻果仁糖，淋上了黑巧冰淇淋，缀上了焦糖脆片的多重巧克力；淋上了榛子奶油，粘上了焦糖皮埃蒙特榛子的巴黎布雷斯特泡芙；还有那款浇上了梨子冰淇淋，淋上了威廉白兰地，最后还不忘现刨一颗零陵豆撒香的，冰凉清爽的香草布丁，哪一款都在缤纷着圣诞的甜蜜。

携手CHRISTOFLE的晚宴，每一天都是幸福在握。

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