今天介绍一个多次被评为意大利30个醉美丽的酒庄之一的有机葡萄酒酒庄，虽然我不算是有机食物的忠实拥趸，但我对今天测评它这款黑皮诺的成熟果香倒是念念不忘！

它就是来自于意大利威尼托的百年种植世家碧索世家酒庄，离威尼斯约40公里左右。至今由第五代庄主Settimo Pizzolato掌管，其儿女近年也陆续参与酿酒事业中。庄园历史可追溯到15世纪，由威尼斯人建造。为了纪念先人留下的宝贵资产，酒庄选用当时的别墅外观作为商标，酒庄的外观也多次入围意大利最美酒庄。酒庄在1991年取得了欧盟有机认证，之后酒庄把有机葡萄酒酿造作为中心，尊重自然作为第一理念，酿造最纯朴，天然的有机葡萄酒。从葡萄酒的酿造、种植、再到它的包装，主打一个绿色无污染和环保。

今天介绍的这个酒款“BACK TO BASIC”系列的红酒，旨在唤醒人们【珍惜与关爱地球】的意识，成功入围全球鼎级包装设计奖Pentawardso。酒庄为了使对环境的影响降至最低，在包装上，会在当地回收酒瓶通过打碎、磨粉等方式“进行重塑”利用，瓶盖的胶囊封口、标签、酒标也均是棉花工厂的废料重新加工而成，仅1%的墨水为酒款信息进行重点标示，并且使用低碳的软木塞。

酿造葡萄酒的果实全部是经过认证的有机和纯素葡萄，不使用任何化肥、除草剂。在酿造上，除了葡萄不使用任何化学药剂及保证人工采收,酿造过程中也尽可能减少干预，采用天然酵母发酵，并且不使用硫酸盐或防腐剂。不仅如此，酒庄还安装光伏系统使用绿色能源（每年节约近89吨二氧化碳)、光感式自动照明、微灌溉（减少水源浪费)及局部恒温器。

产地：意大利 威尼托
酒庄：碧索世家酒庄
酒类型：干型
葡萄品种：黑皮诺
葡萄采摘年份：2021年
酒精度：12.5%
品酒笔记（仅代表个人评价）：
观色：酒液呈清透的石榴红色酒液，比勃艮第产区的黑皮诺要深色一些

闻味：入鼻是新鲜的草莓、李子果酱、爆汁的红樱桃，夹杂着淡淡的肉桂香料味道。

入口：入口就是玫瑰花瓣、樱桃汁、蓝莓，新鲜甜美，果香浓郁。低而细腻柔软的单宁。酸甜平衡，酸度和甜度都很低。回味是甘草、话梅的香气，带有一点点泥土味。整体来说果汁感十足，单宁低，简单易饮。

总结：这支酒我觉得挺适合新手干红入门，轻盈果汁感十足又结合了诱人的花香，虽然低单宁，但回味层次清晰也挺丰富，耐人寻味！

新手易入门指数：⭐⭐⭐

飞哥推荐指数：⭐⭐⭐⭐

（最高五星）

【这瓶酒日常价是150左右，目前双旦活动价是126，感兴趣的可以先试试。 等进口商下一批船期与清关过来，我有可能上架到我们的团购上，到时可以更便宜地回购，但估计都要2月底到3月初了】