鲫鱼豆腐汤

这个是我做月子的时候最经常喝的汤，
感觉即便不做月子的人，在冬天也可以喝喝
鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤，具有较强的滋补作用。

之所以冬季是吃卿鱼的最佳季节，自然是看好其温补之功。
明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫鱼日:“冬月肉厚子多，其味尤美。”
民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。

鲫鱼含有丰富的蛋白质，不仅质优而且齐全、易于消化吸收，
是肝肾疾病心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，
《本草纲目》中记载:“鱼性温味甘;健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气。”
对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者、产妇有很好的滋补食疗作用。

备料：处理干净的鲫鱼1条（热心摊主帮忙）
豆腐1块，葱姜适量

做法：
♦️处理干净的鲫鱼彻底洗净，控干水分（可以用厨房纸擦干）
豆腐切小块，姜切片，葱可以打个节
♦️热锅凉油，放入姜片爆香。
放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。
♦️加入没过鱼身2-3cm的开水。
♦️放入葱结。大火滚煮15分钟。
♦️放入豆腐，转中火继续煮10分钟。
♦️出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。
#健康养生# #亿点曝光计划# #冬至##科学坐月子#