古人做黑芝麻丸子。

吃黑芝麻很有讲究，我药厂做黑芝麻加工最繁琐，
所以我出差时我同事非要跟着去，说拍生产流程，黑芝麻丸没拍完就回来了[允悲]，
我说幸亏你没等，成品是半个月后。

黑芝麻这东西不贵，大实话，卖的是手艺和功夫钱。

黑芝麻粒不好消化吸收，怎么吃怎么拉出来，
黑芝麻是加工最繁琐的食物。

♦️传统的九蒸九晒黑芝麻是这么做的：

🔸黑芝麻要先淘洗，浮起来的都不要，只要沉底的，
反复蒸晒九次 —— 其实这是个大概，目的要达到，就是芝麻皮肉分离，
这样的黑芝麻先炒，干透了，打粉，
用红枣泥或膏调和成丸子。

🔸这个膏就类似于我出的那个红枣膏，100多颗枣熬成这么一小瓶浓浆，用这个搓丸子。

🔸服用还有讲究呢，要黄酒送服。

古人真是会折腾。

♦️孙思邈的方子是：蒸晒黑芝麻30次，
炒香炒干，混合蜂蜜，棒槌打成泥，
做成小丸子。
吃多少呢？书里记载是梧桐子大小，每天吃50丸。

也够费事。

♦️我们工厂怎么做？

基本秉承了第一种做法，但我们用的不是红枣膏，用的是黄精做的膏，
用它调和丸子；
太养生了。

但黄精膏做的黑芝麻丸有一个“不好”，就是不如粮食丸那么香甜，它有点药味；
而且因为黑芝麻已经特别细腻了，整体很扎实，偏硬。
那种很软的丸子说明没蒸到位，颗粒还是比较粗的。

❗️这样的丸子才是真正古书里说的“长肌肉，填脑髓”啊，
养肾气吃的，书上写这样的丸子40岁以上的人吃，延缓衰老。

这个拼的是个持久性，能坚持、愿意坚持的朋友可以考虑选。
我吃嘛？
哈哈我没坚持下来，大实话，我准备过几年岁数再大点再说。

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