红烧Lo
23-12-26 20:47

你说我这个人,就是跟人熟了之后就不太要脸[二哈]
我每周都会光顾这家名字叫The Library的日式威士忌鸡尾酒吧,现在跟酒吧主理人远藤真彦很熟了,远藤君也很熟悉我的口味。

远藤真彦赢过无数奖次,还做过世界冠军。他做鸡尾酒有个特色,从不用量杯,只靠自己心里跟手里有数,但从不出错。

现在我跟这个大佬熟了,越发无法无天[笑cry]今晚点了三杯,每一杯都是给个基调让他现想的,没一杯是酒单上的。因为今晚想喝咸口的,逼着他用他自己的日本高汤(dashi)给我做了一杯[笑cry]因为是圣诞期间,人家很好心地送了我一块意大利进口的Panettone,结果我还无耻地让他想一杯能搭这个蛋糕还不能太甜的酒给我[笑cry]

图一是咸口的,芝华士+日本烧酒+umami bitter+高汤
图二是Panettone
图三是远藤君给蛋糕搭的变种黑曼哈顿:日式威士忌+日式焙茶利口+Amaro+格雷伯爵茶,对我来说一般太甜,但搭蛋糕刚刚好[太开心]

啊能和这样的调酒师相识真是三生有幸啊。。。 http://t.cn/A6C66U0j

发布于 中国香港