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【节气厨房之❄大雪篇】中国胃越吃越瘦的减脂料理-茄汁虾仁和虾仁滑蛋🍅🦐🥚，0⃣厨艺也可以直接上手哦！当你同时想吃茄汁虾仁和虾仁滑蛋的时候一定要试试这个

[哇]冷冻番茄去皮法，平常都用烤/煮的再泡冰水，第一次用冷凍法，好处就是切的时候番茄汁不會乱喷～

❥茄汁虾仁滑蛋飯
°葱﹏﹏﹏20g
°番茄﹏﹏250g
°虾仁﹏﹏150g
°蛋﹏﹏﹏2颗
°盐﹏﹏﹏1/8小匙+1/8小匙+1/4小匙
°番茄酱﹏1大匙
°水﹏﹏﹏50ml

𝟏 葱切花；番茄去皮切小丁；虾仁开背去肠泥，擦干水分，加1/8小匙盐抓腌；蛋加1/8小匙盐打散
𝟐 中火加油热锅，下一半葱白爆香
𝟑 加入蕃茄、1/4小匙盐，炒到蕃茄成泥狀、收干水份
𝟒 加入番茄醬炒香
𝟓 少量多次加入水，翻拌收汁，备用
𝟔 中火加油热锅，將虾仁煎到两面变色，起锅加进蛋液
𝟕 擦除锅中多余水分，倒油爆香葱白
𝟖 倒入虾仁蛋，用铲子捞起堆叠，不要用翻的
►►速度要快，也可以下完蛋液就关火，用余温把蛋滑到八分熟
𝟗 把虾仁滑蛋放在饭上，再淋上茄汁，完成 http://t.cn/RIvjQcd http://t.cn/A6ljlWDx