#中国美食地理#到东北，那炖菜得吃！[哈哈]

炖，是把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。

说到炖，那可不得不提我们东北的小伙伴，这可是刻在他们做饭DNA里的招式。猪肉炖粉条、萝卜炖牛肉、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼等等。东北炖菜热烈豪迈，在天冷的时候整一锅热气腾腾的炖菜，亲朋好友围坐在一起吃饭喝汤，那是再舒服不过的事情了。

#南方小土豆#不知道最近到东北旅行的小伙伴，都吃上了没！ #我的2023年度总结# ​

图源： 视觉中国