这篇是真干货。海南四大名菜：文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹。还有两大火锅：椰子鸡、糟粕醋。我根据当地人的推荐，加上这几年的踩坑经验，每种都试过好几家，现在给你们推荐我心目中最地道的6家饭店。

文昌鸡：推荐昨天那家“谭牛文昌鸡”图1图2，藏在五金店里面，招牌菜是文昌走地鸡，非常地道，环境比较有特色，老板娘是美女。缺点是荤菜只有文昌鸡和炒鸡蛋。大众点评3.7分。

东山羊，推荐这家“宁聚脆皮东山羊”图3图4，这是一家连锁店。招牌菜脆皮东山羊，他家羊肉带皮吃最美味。皮脆肉嫩，肥而不腻，一点不膻。配上店里的新鲜椰子水，绝妙组合。大众点评4.7

加积鸭，推荐“友谊加积鸭鹅肉饭店”图6图7，20年老店。加积鸭选的是老鸭，很有嚼劲很香。口味类似南京盐水鸭但是更香一点，另一个招牌菜是温泉鹅。店里海鲜也不错，推荐芹菜炒鱼肚。大众点评3.8分。

和乐蟹，推荐春园海鲜大排档的辣炒和乐蟹，“d区8号老字号林姐海鲜”图8图9，上一条微博有介绍，虽然是川味但不是很辣。和乐蟹需要去旁边档口买，两只肥蟹168，中等红膏，据说蟹价现在便宜，后面要涨价。大众点评3.7

椰子鸡和糟粕醋，海南本地特色火锅。当地知名连锁店“椰小鸡”和“琼州糟粕醋”，貌似同一个老板，口味中规中矩。如果你想一次同时吃到两种，推荐大东海的“椰小陌”，他家是鸳鸯锅，环境不错，直面大海，可以在户外吃，这个火锅是一半椰子鸡，一半糟粕醋，特点是椰浆熬制的汤，口味更浓郁。大众点评4.2