做舒芙蕾的关键在于蛋白，一定要把蛋白放入冰箱冷冻之后再拿出来打发，这样蛋白才不容易变成液体。
配方放这里,大家记得截图，这里的量我做了9个舒芙蕾

鸡蛋 4个
柠檬汁 一滴
低筋面粉 60g
牛奶 60g
白砂糖 40g http://t.cn/A6l8I9vi ​