《旅行家》2023.11

景迈山，一叶千年

云南普洱景迈山古茶林文化景观被联合国教科文组织公布为世界文化遗产，成为了全球首个以茶文化为主题的世界文化遗产。景迈山，位于我国西南边陲，云南澜沧江流域，西双版纳、临沧、普洱3州（市）交汇处，这里居住着傣族、布朗族、哈尼族、佤族等不同民族的人。景迈山人的生活与茶树密不可分，他们会在山顶呼唤茶魂，茶也超越了“茶叶”这一物质载体本身，上升为一种信仰。这是一种对万物有灵的信仰，是景迈山人对自然的崇拜。

★一棵茶魂树

☆景迈山野生茶树的历史，最早可以追溯到近4000万年前，远在人类诞生之前。那是第四纪冰川时期，全球大量动植物灭绝。而在我国西南地区，青藏高原阻挡了寒流南下，位于高原东南边缘的原始森林中的物种得以保全。这里就是如今的云南澜沧江流域，并成为了古第三纪孑遗植物庇护所，是古老物种的天堂。

☆考古学家在普洱市景谷县发现了3540万年前的宽叶木兰化石，认为它可以被称为茶树始祖；又在澜沧江流域多地发现了2500万年前的中华木兰化石，认为它们可以被称为茶树远祖。野生茶树最早就生长在这里，生生不息。

☆除了先祖，景迈山人也供奉茶魂。布朗族相信每一片茶园每一个山头都有茶魂，而茶魂会守护茶园，他们每开辟一块新茶园，种下的第一棵树都被称为“茶魂树”。

★林下种植的起源地

☆景迈山古茶园茶树以云南大叶种为主。大叶种喜温、喜湿、耐荫，根据这样的生长特性，景迈山人逐渐探索出“林间开垦，林下种植”的种植方式，景迈山被誉为茶叶天然林下种植方式的起源地。

☆景迈山茶大多被制成普洱茶饼，但布朗族人说，他们自己习惯喝存放一年以上的散茶，他们喜欢的饮茶方式是烤茶。把茶叶用锅炒、手揉、晒干之后放入陶罐，在柴火上抖动陶罐让茶叶均匀受热，将茶叶充分烤香，然后加开水熬成茶汤。

★村寨与茶园共生

傣族与布朗族村落各自有不同的装饰。傣族村寨糯岗古寨的屋顶装饰有水牛角，有些屋顶还种植有开花植物，据说屋顶的花一开，就意味着采茶的季节到了。布朗族村寨翁基古寨的屋顶则装饰着一芽两叶的图案，代表着布朗族人的图腾——茶叶。

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