飞哥今晚喝什么
24-01-01 16:13 微博认证:美食博主

最近一直想找一款:入口既容易让新手接受,回味又能带给老手有点惊喜的红酒推荐给大家。

上周终于选中了一瓶意大利阿布鲁佐产区的一款红酒!

素来享有“欧洲绿化带”美誉的意大利阿布鲁佐,总面积10,794平方公里,其中三分之二为山地,其余由缓坡和狭长平原组成,它天生就是一个完美的葡萄园,这里拥有葡萄生长的绝佳风土条件,临山毗海,阳光充裕,雨量丰沛,气候多变,日夜温差大,通风良好,此外,土壤也像是特地为该地的葡萄而存在的。上周我测评红酒的时候,就品尝到一支来自这个产区的葡萄品种Montepulciano(蒙特布查诺)单一酿造的红酒,我觉得它就是我最近想要找的!

Montepulciano(蒙特布查诺)是起源于意大利中部阿布鲁佐(Abruzzo)产区的一个红葡萄品种。作为蒙特布查诺葡萄的故乡,阿布鲁佐因其独特的气候、风土和酿造过程,被认为是最有利于蒙特布查诺葡萄潜力表达的地方。优质的蒙特布查诺酿造的葡萄酒颜色较深,口感馥郁多汁、酒体饱满、单宁高但柔和。这次我推荐大家的这支酒正正就是蒙特布查诺的发源地和核心产区的单酿酒,让大家更好的去感受这种葡萄的风味特征。

我一边细品着这支酒,一边调研它的资料,它是来自于该产区的布兰达酒庄(Coste di Brenta),是意大利的家族酒庄,坐落在亚得里亚海和马耶拉山脉之间的一座小山上,面积17公顷,平均海拔200m。酒庄虽小,产量不大,但却极其注重品质!酿酒师Augusto一直秉承着自然环保、有机的理念,拒绝使用除草剂,酒庄也在2017年获得了由VINIBUONI颁发的Ecofriendly尊重自然的奖项。他们的农场在山海之间的一座小山上,风景美轮美奂像画一样,酒标上的画,是描绘了一副中世纪葡萄采摘压榨的热闹画面。

产地:意大利 阿布鲁佐
酒庄:布兰达酒庄
酒类型:干型
葡萄品种:蒙特布查诺
葡萄采摘年份:2019年
酒精度:14%

品酒笔记(仅代表个人评价):
观色:酒液呈明亮的宝石红色酒液,泛着微微的紫色调

闻味:入鼻是浓郁的果香,黑樱桃、山楂、树莓。还带着点香草与巧克力的香料气息。

入口: 入口前调是黑色水果的甘甜,黑樱桃、李子、黑加仑。还带着点玫瑰干花瓣的香味和干燥感。接着是橡木桶带来的甘草、雪松等的木质香调。柔和的单宁均匀的铺满口腔。中等的酸度使得整体喝起来更加可口。回味的甘草香味持久。整体来说一二级香气,果香和桶香浓郁,酒体中等,口感饱满,入口丝滑。

总结:初入口带有点像新世界红酒风格的浓郁果香,单宁柔和,对于新手来说,入口应该是比较容易接受的(酸和涩味较低),但回味的中后段却发生很大的变化,橡木桶带来的木质香调、巧克力和香料香味开始突出,复杂度让老手也能带来一点惊喜!作为单品种酿造的红酒,果香浓郁,层次丰富,我觉得它是新老手都值得品尝的红酒!

这瓶酒由于在各大电商平台已有一定的销量和好评度,虽然我能给大家拿到了一个很不错的价格做团购(百元出头),但离春节还有一个月,我能锁定到的库存也只有两百多瓶,然后下一批货就要等到年后。春节需求大,所以只能先到先得了,感兴趣的在评论里进群团购。

发布于 中国香港