吃鸡
对鸡肉的烹饪，个人最崇尚简烹。简烹看着容易，但有个大前提那就是鸡肉食材要好。清炖、白切、蒸等都是我喜欢的。明天烹饪一只皖南土鸡，做法很简单：鸡全身抹盐，鸡肚子里塞入老姜片、小葱。蒸一小时后，取出手撕着吃。当然蘸着蒸出的鸡油混合鸡汤吃风味更好。 ​