买了一只新鲜鸡，简简单单煮汤，青菜的鲜味和鸡汤的味道叠加，又鲜又自然。蘸料用蒜和姜和麻香油。买到了新鲜的春笋，煮的时间长一点，也很入味好吃，饭店里的油焖笋很多都是用调料包裹竹笋形成味道，在烹饪术语里，我的办法是出汁，更容易吃到原味。
发布于 上海
樵桥